Кофейня
Варим фильтр и эспрессо небольшими партиями. Утром — булочки из соседней пекарни, днём — холодный кофе и стол у окна.
Yellow Cafe открылась как маленькая стойка на два стола. Мы не обжариваем сами: берём свежее зерно у двух местных обжарщиков и варим только то, что успеваем выпить за день. Если фильтра не осталось, честно скажем и предложим эспрессо.
В зале можно работать, но с 12 до 14 здесь шумно. Розетки у окна слева, пароль от сети написан на стакане.
Кухня закрывается за полчаса до конца дня. С собой — в любой час, пока есть стаканы.
Пробуем три пачки вслепую на одной воде и одной помолке. Оставляем ту, которую хочется допить, а не обсудить. На этой неделе победила мытая Эфиопия: чисто, не кисло до гримасы, хорошо стынет в чашке.
Берём обычное 3,2% и овсяное без ванили. Сладкие растительные портят фильтр, поэтому в фильтр молоко не предлагаем — только если попросите.